Vinaigre de Xérès
Plus de vues
Description du produit
Sa robe et sa saveur caractéristiques sont obtenues grâce à une sélection rigoureuse des meilleurs vins de Xérès vieillis en fûts de chênes américains.
Ce vinaigre sec, authentique est élaboré à Jerez de la frontera, certifié par le Conseil Régulateur de la DO Jerez.Il est ainsi l'un des rares vinaigres bénéficiant de ce label.
Propriétés : diététique (16 calories par portion) et en oligo-éléments, détoxifiant, favorise une bonne digestibilité.
Accords : condiment parfait pour assaisonner le gaspacho andalous, la friture de poissons. idéal pour assaisonner mayonnaises et sauces escabèches.
Le vinaigre de Xérès est issu d'une collection de vinaigres aux couleurs extraordinaires, novatrice et adaptée aux goûts de la société d’aujourd’hui. Sa présentation soignée dans une bouteille en verre élégante, transparente, affiche sans vergogne sa couleur, sa texture et sa consistance.
Ce vinaigre artisanal aux senteurs de Méditerranée enchantera votre cuisine.
Fabriqué par une entreprise catalane, implantée à Mollerussa dans une région viticole importante qui s'est durant ces 40 dernières années exclusivement concentrée à l'élaboration des vinaigres de qualité travaillant l'intensité et l'arôme reflet d'une tradition familiale qui remonte à 1908.
Sa collaboration avec l'Université Rovira i Virgili à Tarragone a été essentielle pour développer cette gamme de vinaigres d'excellente qualité. Elle a également servi à améliorer le processus de fabrication (*) pour s'adapter aux temps nouveaux et les plus hautes exigences qui bien que rapide et naturel reste complexe et nécessite une constante supervision.
(*)La méthode Shützenbach (1823) suit un processus lent permettant de tirer les meilleures caractéristiques du vinaigre et du vin d'origine tout en développant et conservant leurs qualités aromatiques et gustatives
Elle a ainsi développé une collection exclusive de vinaigres nobles à travers trois lignes de produits basés à la fois sur les saveurs et sur la typicité du vinaigre, sec, doux et amer.
Produit artisanal
100% naturel
sans parfum
sans colorant
Voir les autres vinaigres de vin proposés par Panier Délice.
Informations complémentaires
| Ingrédients | Vinaigre de vin Xérès |
| Origine / Fabricant | Espagne. |
| DLUO | Date Limite d'Utilisation Optimale : 12 mois - voir date figurant sur l'emballage. |
| Conseils de conservation | Conserver au sec à l'abri de l'air et de la lumière. |
| Conseil de preparation | Découvrir seul comme un condiment original, ou plus classiquement en vinaigrette avec une huile de caractère. |
| Conseil de dégustation | Un trait de vinaigre suffit! En assaisonnement, sur des tomates fraîches, des salades composées, ou sur des gésiers, cœurs et foies de volailles. En fin de cuisson, sur un poisson et toutes les viandes blanches. |
| Astuce recette | Idéal pour déglacer les viandes et sauces. |
Vous pourriez également être intéressé par le(s) produit(s) suivant(s)
|
Tapenade de poivrons aux amandes
4,95 €
|
Huile d'olive Massimo
12,85 €
|
