Tapenade d’olives aux anchois
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Description du produit
La tapenade d’olives aux anchois est l'incontournable des tables provençales et italiennes. Cette recette typique du bassin méditerranéen est élaborée à base d'olives noires et d'anchois qui jouent un grand rôle car ils ont une saveur et un moelleux tout autre à celui que nous connaissons en Europe du nord.
La texture onctueuse de la tapenade d’olives aux anchois est représentative de cette culture gastronomique influencée par la cuisine grecque et romaine, byzantine puis normande, mais aussi angevine et espagnole, elle se traduit aujourd’hui par une cuisine d’une grande richesse et d’une grande complexité.
Propriétés : Antioxydant, riche en vitamines contribue au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire et augmente la sensation de satiété.
Produit artisanal
100% naturel
sans conservateur
sans colorant
Cette gamme de tapenades, symbole de l’Italie du sud, a été élaborée par des artisans siciliens pour offrir toute la richesse des traditions culinaires et gastronomiques qui, depuis l’antiquité grecque, contribuent à la renommée de l’île.
Informations complémentaires
| Ingrédients | Olives 50%, anchois 10%, huile végétale, huile d'olive extravierge, ail, piment doux, vinaigre,sel. |
| Origine / Fabricant | Sicile. |
| DLUO | Date Limite d'Utilisation Optimale : 12 mois - voir date figurant sur l'emballage |
| Conseils de conservation | Conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Conserver au réfrigérateur après ouverture. |
| Conseil de preparation | Déguster froid en entrée ou comme assaisonnement de poissons et viandes ou légumes grillés. |
| Conseil de dégustation | Envelopper un rôti d'une couche de tapenade. |
| Astuce recette | Pour parfumer un plat cuisiné, une sauce, des légumes grillés. |
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