Lyonnais
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Saucisse sèche pur porc perche boyau naturel 1 kg
Saucisse sèche, pur porc, rustique perche, bridée à la main, boyau naturel, en brasses enroulées en spirale, 1 kg environ.
Séchée dans les monts du Lyonnais.
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Saucisse sèche pur porc perche boyau naturel 2 kg
Saucisse sèche, pur porc, rustique perche, bridée à la main, boyau naturel, en brasses enroulées en spirale, 2 kg environ.
Séchée dans les monts du Lyonnais.
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Saucisse sèche pur porc perche boyau naturel 3 kg
Saucisse sèche, pur porc, rustique perche, bridée à la main, boyau naturel, en brasses de 3 mètres, enroulées en spirale, 3 kg environ.
Séchée dans les monts du Lyonnais.
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Saucisson sec pur porc bridé long épais
Saucisson sec, pur porc, bridé à la main, boyau naturel, long, épais, gros hachage, 1.2 kg environ.
Séchage dans les monts du Lyonnais.
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Saucisson sec pur porc maigre au jambon
Saucisson maigre au jambon, pur porc, bridé main, boyau naturel, long, 800 gr environ.
Séchage dans les monts du Lyonnais.
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