Pastis landais
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Description du produit
Le pastis landais est une brioche parfumée à l’anisette, et parfois à l’eau de fleur d’oranger et au rhum.
A base de pâte levée, ce gâteau moelleux est de couleur jaune doré, avec une mie jaune clair très dense.
De consommation courante aujourd’hui, le pastis, en raison du beurre qu’il contient, était réservé autrefois aux fêtes (mariages, communions, fêtes locales).
Pastis est un mot gascon qui signifie «pâte» et qui a servi à désigner toutes sortes de gâteaux.
Aussi est-il difficile de retracer son histoire qui vraisemblablement remonte au moins au XIXe siècle.
Voir les autres gâteaux régionaux proposés par Panier Délice.
Informations complémentaires
| Ingrédients | Farine, œufs, beurre, sucre vanillé, levure, sel, levain, lait, fleur d’oranger, rhum et anisette. |
| Origine / Fabricant | Landes. |
| DLUO | Date Limite d'Utilisation Optimale : 15 jours - voir date figurant sur l'emballage. |
| Conseils de conservation | Le produit est sujet à la dessiccation (déshydratation). Conserver à l'abri de l'air et de la chaleur. |
| Conseil de dégustation | Sa pâte aérée en fait un gâteau digeste et léger pour accompagner une crème, des poires tapées au vin, une glace, ... , un thé aromatisé un café, une plaque de chocolat, ... . |
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