Produits du terroir : saucisson aveyronnais, brioche de Vendée - Plats cuisinés : anchaud du Périgord - Epicerie fine : piment d'Espelette, sel de Guérande,...
Ce miel est produit en quantité limitée dans le Massif central et en Aquitaine.
Très apprécié des connaisseurs, il demeure méconnu à cause notamment de sa rareté.
Description : miel en verre de 500 gr
Floraison : de mai à juin
Récolte : juillet
Couleur: Brun d'abord foncé puis roussâtre au terme de sa cristallisation.
Goût : doux et délicat , fruité et légèrement ambré, sucré sans acidité ni amertume.
Cristallisation : très lente
Propriétés : qualités purgatives
DLUO (date limite d'utilisation optimale) : DLUO 2 ans - voir date figurant sur l'emballage
Conservation: conserver dans un endroit frais 18°
Astuce : on peut plonger le miel cristallisé au bain-marie (40°) pour lui rendre son aspect crémeux ou liquide
