Les Gnocchi sont des pâtes élaborées de façon artisanale et produites exclusivement à partir de blé dur.  La semoule de base est obtenue avec la partie intérieure du blé, la plus raffinée et surtout la plus facile à digérer. C’est la base de toute la cuisine italienne et sicilienne en particulier.

Les Gnocchi, ont une forme inspirée des classiques Gnocchi de pomme de terre, qui permet de bien se mélanger à la sauce. Compactes, elles doivent être  "al dente".

Les pâtes sont emblématiques de la culture gastronomique de l'Italie.  A chaque jour correspond  un type de pâtes différent et chaque jour on se doit de varier la sauce (cuite ou crue lorsqu’il fait chaud) qui les accompagne.

Propriétés : riche en amidon et en fibre, magnésium et de vitamine B,  aliment-santé des sportifs de compétition ou d'endurance. Source d'énergie et de protéines indispensables à l'équilibre alimentaire.

Produit artisanal

100% naturel
sans conservateur
  sans colorant

Cette gamme de pâtes, symbole de l’Italie du Sud, a été élaborée par des artisans siciliens pour offrir toute la richesse des traditions culinaires et gastronomiques qui, depuis l’antiquité grecque, contribuent à la renommée de l’île.

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