Cette fraise séchée est élaborée à partir de fraises françaises issues de l'agriculture biologique sans ajout de sucre. Elle est  séchée au four. Sans adjonction d'aucune sorte.
Au goût très fin et délicat, elles peut être consommée telle quelle en apéritif ou utilisée pour la pâtisserie et autres préparations culinaires.

Teneur totale en sucre = sucre du fruit.

• Propriétés : anti-anémique, diurétique et laxative.
  la fraise riche en  antioxydants et en fer stimule les défenses immunitaires et limite le stress. L'acide salicylique favorise le bon fonctionnement du foie et des reins.
  Ces vertus que l'on attribue à chacun de ces fruits sont reconnues depuis des générations mais ne sauraient se substituer à un traitement prescrit par un professionnel de la santé.
   

L'entreprise familiale installée dans le Sud-Ouest est plus que centenaire. Dès les années 20, elle pratique une agriculture qui consiste non pas à exploiter la terre mais à la respecter. Au début des années 70, elle se convertit à l'agriculture biologique à 100%, car pour elle le  BIO : " C'est une éducation, une vie, une conviction. C'est une question de respect non seulement envers la nature mais aussi envers notre corps. En proposant des produits BIO, nous pensons à la santé de nos clients".

Aujourd'hui, l'arrière petit- fils grâce à son long apprentissage auprès de son père, devient rapidement un expert dans les techniques de séchage et de cuisson mais surtout un grand confiturier. Il attache beaucoup d'importance à la qualité du produit, toujours dans le respect de la nature et de la santé du consommateur, et bien sûr pour le plaisir du palais.

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