Ce chorizo Sierra Noble doux, 100% naturel (ne contient pas d'OGM), maturation 30 jours, 280 gr environ.

Fabrication artisanale espagnole.

Ce chorizo Sierra Noble piquant, 100% naturel (ne contient pas d'OGM), maturation 30 jours, 280 gr environ.

Fabrication artisanale espagnole.

Jamon Iberico de bellota de Jabugo DO.
Jambon sec de porc ibérique de Jabugo entier avec os et patte, 20-24 mois d'affinage, 7.5 kg environ.

Fabrication artisanale espagnole.

Jamon Iberico de bellota de Jabugo DO.
Jambon sec de porc ibérique de Jabugo entier avec os et patte, 28-36 mois d'affinage,  7.5 kg environ.

Fabrication artisanale espagnole.

Saucisse sèche, pur porc, rustique perche, bridée à la main, boyau naturel, en brasses enroulées en spirale, 1 kg environ.

Séchée dans les monts du Lyonnais.

Saucisse sèche, pur porc, rustique perche, bridée à la main, boyau naturel, en brasses de 3 mètres, enroulées en spirale, 3 kg environ.

Séchée dans les monts du Lyonnais.

Saucisse sèche, pur porc, rustique perche, bridée à la main, boyau naturel, en brasses enroulées en spirale,
400 g environ.

Séchée dans les monts du Lyonnais.

Saucisson maigre au jambon, pur porc, bridé main, boyau naturel, long, 300 gr environ.

Séchage dans les monts du Lyonnais.

Saucisson sec, pur porc, bridé à la main, boyau naturel, long, épais, gros hachage, 1.2 kg environ.

Séchage dans les monts du Lyonnais.