Cette confiture est élaborée à partir de prunes issues de l'agriculture biologique et du sucre de canne roux non raffiné également issu de l'agriculture biologique. Elle est cuite "à l'ancienne" au chaudron, sans rajout de pectine ni de gélifiant.Teneur totale en sucre = 55% (sucre du fruit + sucre ajouté).

• Propriétés : diurétique et laxative
   bénéfique pour le système cardio-vasculaire, la prune régule le transit et le métabolisme des lipides et des glucides ; elle est aussi désaltérant et stimulante.
  Ces vertus que l'on attribue à chacun de ces fruits sont reconnues depuis des générations mais ne sauraient se substituer à un traitement prescrit par un professionnel de la santé.
   

L'entreprise familiale installée dans le Sud-Ouest est plus que centenaire. Dès les années 20, elle pratique une agriculture qui consiste non pas à exploiter la terre mais à la respecter. Au début des années 70, elle se convertit à l'agriculture biologique à 100%, car pour elle le  BIO : " C'est une éducation, une vie, une conviction. C'est une question de respect non seulement envers la nature mais aussi envers notre corps. En proposant des produits BIO, nous pensons à la santé de nos clients".

Aujourd'hui, l'arrière petit- fils grâce à son long apprentissage auprès de son père, devient rapidement un expert dans les techniques de séchage et de cuisson mais surtout un grand confiturier. Il attache beaucoup d'importance à la qualité du produit, toujours dans le respect de la nature et de la santé du consommateur, et bien sûr pour le plaisir du palais.

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