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Gésiers de canard confits 200 gr |
Réf. CO 06
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Prix : 7,60 €
Poids total : 250 gr
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Les gésiers de canard confits se préparent avec des canards gras, cuits dans la graisse chaude.
Aux temps jadis, cette préparation permettait de conserver la viande plusieurs mois.
Les confits sont fabriqués à partie de canards labellisés IGP (Identification Géographique Protégée), qui garantit de leur naissance jusqu’à leur transformation, l’origine et la qualité des canards à foie gras, élevés et gavés au maïs, traditionnellement dans les fermes du Périgord.
Les éleveurs et conservateurs du Périgord qui seuls peuvent bénéficier de cette protection, sont rigoureusement contrôlés par un organisme agréé indépendant.
Située au cœur du Périgord, l’entreprise familiale se veut garante d’un savoir-faire culinaire et d’une tradition gastronomique respectée depuis 3 générations.
Description : gésiers de canard confits en boîte de 200 gr
Ingrédients : gésiers de canard 50%, graisse de canard, sel, poivre
DLUO (date limite d'utilisation optimale) : DLUO 4 ans - voir date figurant sur le couvercle
Conseils de conservation : conserver dans un endroit frais et sec
Conseils de préparation : les gésiers confits de canard doivent être dorés à la poêle ou au four pendant quelques minutes.
Conseils de dégustation : les gésiers confits de canard du Périgord se dégustent tièdes en apéritif ou en accompagnement d'une salade verte agrémentée de croutons de pain d'épice.
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