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6 manchons 760 gr |
Réf. CO 05
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Prix : 10,70 €
Poids total : 840 gr
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Les confits de canard se préparent avec des canards gras, cuits dans la graisse chaude.
Aux temps jadis, cette préparation permettait de conserver la viande plusieurs mois.
Les confits sont fabriqués à partie de canards labellisés IGP (Identification Géographique Protégée), qui garantit de leur naissance jusqu’à leur transformation, l’origine et la qualité des canards à foie gras, élevés et gavés au maïs, traditionnellement dans les fermes du Périgord.
Les éleveurs et conservateurs du Périgord qui seuls peuvent bénéficier de cette protection, sont rigoureusement contrôlés par un organisme agréé indépendant.
Située au cœur du Périgord, l’entreprise familiale se veut garante d’un savoir-faire culinaire et d’une tradition gastronomique respectée depuis 3 générations.
Description : 6 manchons de canard confits en boîte de 760 gr
Ingrédients : manchons de canard 50%, graisse de canard, sel, poivre
DLUO (date limite d'utilisation optimale) : DLUO 4 ans - voir date figurant sur le couvercle
Conseils de conservation : conserver dans un endroit frais et sec
Conseils de préparation : les manchons de canard doivent être dorés à la poêle ou au four pendant 5 à 10 mn
Conseils de dégustation : le confit de canard du Périgord se déguste chaud avec des cèpes ou froid avec une salade d'endives agrémentée d'un bain de fruits Kir Royal.
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