Casarecce
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Description du produit
Les Casarecce sont des pâtes blanches élaborées en Sicile de façon artisanale et produites exclusivement à partir de blé dur. La semoule de base est obtenue avec la partie intérieure du blé, la plus raffinée et surtout la plus facile à digérer. C’est la base de toute la cuisine italienne et sicilienne en particulier.
Les Casarecce, nées en Sicile, ont une forme originale : courtes, enroulées et incurvées au bout, ce qui leur permet une tenue parfaite à la cuisson et de bien retenir la sauce.
Les pâtes sont emblématiques de la culture gastronomique de l'Italie. A chaque jour correspond un type de pâtes différent et chaque jour on se doit de varier la sauce (cuite ou crue lorsqu’il fait chaud) qui les accompagne.
Propriétés : riche en amidon et en fibre, magnésium et de vitamine B, aliment-santé des sportifs de compétition ou d'endurance. Source d'énergie et de protéines indispensables à l'équilibre alimentaire.
Produit artisanal
100% naturel
sans conservateur
sans colorant
Cette gamme de pâtes, symbole de l’Italie du Sud, a été élaborée par des artisans siciliens pour offrir toute la richesse des traditions culinaires et gastronomiques qui, depuis l’antiquité grecque, contribuent à la renommée de l’île.
Informations complémentaires
| Ingrédients | Semoule de blé dur, eau. |
| Origine / Fabricant | Sicile. |
| DLUO | Date Limite d'Utilisation Optimale : 12 mois - voir date figurant sur l'emballage |
| Conseils de conservation | Conserver au sec. |
| Conseil de preparation | Suivre les indications du fabricant sur le paquet pour la durée de la cuisson |
| Conseil de dégustation | Ajouter des pommes de terre et des légumes verts. Harmonieuse association avec les produits de la mer (seiches, poulpe, ...) et des tomates. |
| Astuce recette | Cuisiner-les au dernier moment, avant de servir. Dans une grande casserole remplir au ¾, 1 L d'eau pour 100 g de pâtes. Saler dès l'ébullition avec10 g de gros sel pour 100 g de pâtes en baissant le feu. Verser les pâtes et mélanger régulièrement. Suivre les indications de cuisson et goûter régulièrement. Égoutter aussitôt et mélanger avec un peu de matière grasse. |
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