Café Moka d'Éthiopie en grain

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Moka d'Éthiopie, café peu caféiné, au corps velouté et suave, à l'arôme fleuri en sachet de 250 gr.

5,70 €

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Description du produit

Sélectionné par un artisan torréfacteur installé en Aquitaine, le moka d'Éthiopie est peu caféiné, au corps velouté et suave, à l'arôme fleuri.

Présenté en sachet sous vide, ce café est fraichement torréfié et moulu à votre convenance.

Pour les propriétaires de machines à café fonctionnant avec dosettes, il faut choisir une mouture de type expresso (des filtres adaptés sont disponibles en grandes surfaces).

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Conseils de préparation :

La mouture moyenne à grosse pour les cafetières à piston ; fine à très fine pour les autres cafetières (expresso, à filtre, italienne, à pression) et le café turc.
La cafetière à piston très appréciée pour les dégustations permet une infusion plus ou moins corsée comme avec le thé.
L'expresso le percolateur sous haute pression rend un café dense et plus acidulé que les autres cafetières.
La cafetière à dosettes la dosette souple contient un café moins compact, la basse pression de l'appareil donne un café moins corsé.
La cafetière filtre humidifiez le filtre s'il est en papier ou aspergez légèrement la mouture d'eau froide et bien tasser le café.
La dose 1 mesurette rase (c à soupe) par tasse plus "1 pour le pot".
L'eau celle du robinet convient si elle n'est pas trop calcaire ou trop chlorée, sinon il faut la filtrer (adoucisseur d'eau ou filtre).
L'infusion la durée varie selon le type de café de 2 et 5 mn dans une eau juste frémissante .
La dégustation remuez-le avec la cuillère et dégustez ; à notre avis le café corsé se consomme avec ou sans sucre ; le café léger avec du lait ou nature.

NB : ne jamais réchauffer du café et ni le faire bouillir et pensez à détartrer vos cafetières régulièrement (au minimum 1 fois par trimestre).

Informations complémentaires

Ingrédients	100 % arabica d'Ethiopie.
Origine / Fabricant	Bordelais.
DLUO	Date Limite d'Utilisation Optimale : 12 mois - voir date figurant sur l'emballage.
Conseils de conservation	Conserver de préférence au réfrigérateur dans une boite hermétique pour éviter l'oxydation.
Conseil de dégustation	Le moka d'Éthiopie est un café léger qui peut être apprécié à tout moment de la journée accompagné d'un petit financier. Sa teneur peu caféinée en fait un café digeste idéal pour savourer un carré de chocolat.

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