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Brioche tressée de la Mariée 4.6 kg |
Réf. BR 03
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Prix : 65,00 €
Poids total : 5100 gr
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Depuis deux siècles au moins, dans le haut bocage vendéen, se danse la brioche. Née à l’occasion des fêtes pascales et reprise lors des festivités locales et des noces, la brioche est traditionnellement confectionnée et tressée à la main. Ici tout est une question de nom puisque « la Brioche Vendéenne » est "labellisée".
Créée en 1937, l’entreprise familiale est spécialisée dans la fabrication de pains et de brioches. En 1992, la société modernise son outil de fabrication et reçoit le Laurier d’Or de la Qualité et de l’innovation. La société garantit sa recette certifiée « Brioche Vendéenne Label Rouge ».
Description : brioche vendéenne de 4,6 kg
Le produit est sujet à la dessiccation (déshydratation)
Ingrédients : farine, œufs, beurre, sucre, rhum, levain, sel, arôme vanille, crème fraiche, acide ascorbique
DLUO (date limite d'utilisation optimale) : DLUO 15 jours - voir date figurant sur l’emballage
Conseils de conservation : conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Conseils de dégustation : à servir légèrement tiédie au four ou au grille pain pour relever ses saveurs (en évitant de la faire toaster).
La brioche vendéenne est idéale au petit déjeuner (thé, café, chocolat ).
Au goûter, elle accompagne volontiers salades de fruits, crème anglaise ou glace.
En cuisine, elle se révèle un ingrédient original pour élaborer une brioche perdue ou pour préparer un toast de grillons ou de foie gras.
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