Recette

Mélanger le sucre, le sel, la vodka et l'aneth.
Former une croute tout autour du saumon.
Enrouler de film alimentaire.
Laisser au frais 24 heures, en prenant soin de vider le récipient régulièrement.
A déguster sur des toasts de pain d'épices, autre pain ou en salade.