Recette

Dorer les aiguillettes de canards avec un demi coing coupé très finement.

Assaisonner.

Réserver.

Couper le reste des coings en quartiers.

Dans la poêle qui a servi aux aiguillettes, confire les quartiers de coings avec le miel.

Servir en salade ou en mini-brochettes pour l'apéritif.