Biscotte aux pépites de chocolat
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Description du produit
Les biscottes aux pépites de chocolat sont issues d'un savoir-faire qui se raconte dans les maisons du Périgord.
La recette de la biscotte (son nom signifie cuite 2 fois) a été créée au XVIIIe siècle par les boulangers désireux de conserver plus longtemps le pain. Elle sera très appréciée durant la première guerre mondiale. Dans les années 30, ce savoir-faire se spécialise avec les premiers artisans biscottiers.
En 1950, cette recette jalousement gardée est transmise à un jeune garçon alors apprenti dans une boulangerie réputée de Périgueux. Après quelques années, il reprend une boulangerie en plein cœur du Périgord blanc et propose ses biscottes élaborées selon la recette authentique. Le succès ne se fait pas attendre, il décide alors de créer sa propre fabrique.
Aujourd'hui, toutes les biscotteries artisanales ont disparu laissant place aux seules fabrications industrielles.
Toutes sauf UNE…, la dernière biscotterie artisanale en France qui propose une biscotte aux pépites de chocolat au croustillant et au fondant incomparables.
Produit artisanal
sans colorant
sans conservateur
sans améliorant
Informations complémentaires
| Ingrédients | Farine de blé, farine de gruau, pépites de chocolat noir (sucre pâte de cacao, lécitine de soja, arôme vanille), matière grasse végétale non hydrogénée (garantie sans huile de palme), levure boulangère, sel, malt d'orge. |
| Origine / Fabricant | Périgord. |
| DLUO | Date Limite d'Utilisation Optimale : 6 mois - voir date figurant sur l'emballage. |
| Conseils de conservation | Conserver à l'abri de l'air et de l'humidité. |
| Conseil de dégustation | Tartinées de miel ou de confiture pour le petit déjeuner, les biscottes 7 céréales se savourent également au gouter accompagnées d'un thé noir, d'un moka d'Éthiopie ou d'un chocolat chaud. |
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